ATTENTION
La saison d'été étant très animée sur la place du village de Mauguio, qu'une carte spéciale vous sera proposée tous les vendredis soirs ainsi que durant la fête du village du 12 au 20 août

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- - - - - - - - - - - - - - RETOUR AUX RACINES - - - - - - - - - - - - - -
carte du samedi et du dimanche et du mardi au jeudi, le soir

TAPAS OU TRUCS À GRIGNOTER

- Là vous allez être content : bruchetta chèvre miel
- Encore et toujours le jambon, ouais génial !!
- Tome de brebis avec de l’huile d’oilve
- Des anchois marinés, de la tapenade et des oignons doux
- Le pan con tomate avec pas trop d’ail pour les galocheurs
- Escalivade de légumes d’ici

10 €
11 €
9 €
9 €
11 €
9 €

LES SPÉCIALITÉS

- Parce qu’ici à L’Encierro Del Pueblo, on ne respecte rien, la tourte melgorienne, on l’a fait aux fruits de mer !
- Souris d’agneau confite à la réglisse
- Filet mignon au miel et au thym
- Et là comble de l’érotisme culinaire : la côte de boeuf fumée minute au romarin

20 €
21 €
22 €
54 €

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PLAT POUR ENFANT
Nuggets maison ou Steack de boeuf, accompagné de frites - 11 €

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FORMULES
- Entrée + Plat ou Plat + Dessert ou Entrée + Dessert - 26 €
- Entrée + Plat + Dessert - 31 €
(boisson non comprise)

INTRODUCTIONS / ENTREES

- Tartare de boeuf aux algues, notre cuisine est aussi bizarre que nous, mais on ne vous empêche pas de venir non ?
- Une entrée à base de saumon, on l’avait testé, ça avait plu, alors la voilà
- Noix de St Jacques et andouillette rôtie, jus de cuisson au cidre
- Les copains de Costebelle

11 €
11 €
12 €
12 €

DEVELOPPEMENTS / PLATS

- Papa, maman ... j’aime le boeuf
- Tiens voilà du boudin, voilà du boudin (aucun rapport avec notre phrase d’introduction)
- Sur ma vie !! Elles sont bonnes mes boulettes
- Pavé de cabillaud, caviar, mais d’aubergines, faut pas déconner, émulsion d’anis vert

19€
19 €
19 €
20 €

CONCLUSIONS / DESSERTS

- Le fromage de Noëllie « La Fromagère Rockeuse »
- Si vous n’étiez pas là pour la Saint Valentin, c’est pas grave : La pécan pie
- Royal chocolat praliné croustillant
- Le presque Saint Honoré

6 €
6,5 €
6,5 €
7 €

- - - - - - - - - - - - - LE PETIT BOUCHON - - - - - - - - - - - - -
carte du mardi au vendredi le midi

Plat pour enfant
Nuggets maison ou Steack de boeuf, accompagné de frites - 8 €

LES SALADES REPAS - 12 €
- La chèvre chaude (toast de chèvre chaud brioché)
- Légumes de saison grillés et marinés
- Carpaccio de boeuf

FORMULES
- Plat - 10,50 €
- Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 14,50 €
- Entrée + Plat + Dessert - 16,50 €
(boisson non comprise)

ENTREES
- Salade de chèvre chaud Bèèè ouais - Tu vas la prendre ta tarte !
- Taboulé aux agrumes
- Carpaccio de boeuf

PLATS
- Pièce du boucher
- Risotto, mais au blé
- Poisson de la criée
- Suprême de volaille, croute de jambon, à base de Po po po po
* Pour la modique somme de 2€, demandez
une sauce maison poivre ou roquefort

DESSERTS
- Fromage
- Fromage blanc et coulis au fruit
- Tarte aux fruits
- Et la mousse au chocolat

Prix net TTC - services compris